Variété de tartares proposés au Joe Carpa à Angers
Le menu du Joe Carpa commence par un incontournable : le tartare de boeuf. Mais ici, le classique est revisité avec finesse et créativité. La viande hachée de qualité supérieure est assaisonnée avec justesse, révélant toute sa saveur savoureuse. Pour une touche d’originalité, le chef propose des accompagnements surprenants, comme des pickles de légumes ou une mayonnaise fumée.