La carte de Joe Carpa, brasserie à Angers
La carte
Une carte courte se lit vite et se commande sans hésiter. Celle de Joe Carpa va droit à l’essentiel ; le plus long, c’est de choisir parmi les carpaccios.
À la carte
Trois signatures, et tout le reste.
Choisissez une rubrique : la carte se déplie sous vos yeux, midi comme soir.
Toute la carte
Carte & menus
Dix-neuf recettes de carpaccio, quatre tartares, la pièce de bœuf du Tre cento venti, les viandes, les entrées, les desserts et les menus : toute la carte est ici, et les filtres permettent d’aller droit à la catégorie voulue. Chaque signature a aussi sa page, pour les carpaccios à Angers, les tartares de la maison et la viande chez Joe Carpa.
Bon à savoir
Allergènes et informations pratiques
Tous les plats sont faits maison et les viandes sont d’origine France et UE. Les prix sont nets, en euros, service compris. Pour toute question sur les allergènes, l’équipe répond en salle ou par téléphone au 02 41 34 29 39. Pour réserver une table, rendez-vous sur la page contact.
Quels sont les plats signature de la carte de Joe Carpa ?
La carte de Joe Carpa repose sur trois plats signature : le carpaccio, décliné en 19 recettes ; le tartare, en quatre versions ; et la pièce de bœuf du Tre cento venti, cuite sur une assiette chauffée à environ 320 °C. Carpaccios et tartares sont servis avec des frites. Des viandes, des formules du midi et une ardoise complètent la carte.
Les plats de Joe Carpa sont-ils faits maison ?
Oui. La carte de Joe Carpa indique que ses plats sont faits maison et que les viandes sont d’origine France et UE. Elle nomme aussi deux provenances : la volaille fermière d’Ancenis Label Rouge et l’andouillette ficelle de la maison Guery.
Où consulter les allergènes des plats de Joe Carpa ?
Pour toute question précise sur un plat, un allergène ou une intolérance, l’équipe de Joe Carpa répond en salle ou par téléphone au 02 41 34 29 39, de préférence au moment de la réservation.
Les prix de la carte de Joe Carpa incluent-ils le service ?
Oui. Comme l’indique la carte, les prix de Joe Carpa sont nets, en euros, service compris. Ils sont affichés sur la page Carte du site et tenus à jour directement par le restaurant, formules du midi comprises.
Réserver
Votre table vous attend.
Choisissez votre plat sur la carte, nous gardons la table.
