On vous fait une scène : la pièce de bœuf à 320 °C

Il y a des plats qu’on mange, et des plats qu’on regarde arriver. Le Tre cento venti fait partie des seconds : trois cent vingt, en italien, comme les degrés de l’assiette.

Le plat, l’assiette, le bruit

Le choix se fait entre un filet de bœuf de 180 g et une bavette Simmental de 240 g, servis avec frites et mesclun sur une assiette chauffée à environ 320 °C. C’est elle qui donne au plat son nom, et son bruit de saisie.

Un plat qui se joue en salle

Comme tous les plats signature de la maison, le Tre cento venti se termine à table. Le geste est celui du service, et c’est lui qu’on vient voir. Retrouvez tous les détails sur la page de la pièce de bœuf, ou réservez votre table.